Składniki:
- 1 l bulionu
- 400 g cebuli
- 200 g chleba żytniego
- 4 łyżki masła
- 5 goździków
- sproszkowana gałka muszkatołowa
- sproszkowany imbir
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Cebulę pokroić w plasterki i przesmażyć je na 2 łyżkach rozgrzanego masła.
W między czasie na pozostałym maśle obsmażyć miąższ z chleba pokrojony w kostkę.
Następnie chleb oraz cebulę zalać bulionem, dodać jeszcze goździki i trzymać na ogniu około 30 minut.
Po tym czasie przetrzeć zupę i doprawić do smaku solą, pieprzem, imbirem, cukrem oraz gałką muszkatołową. Podgrzać.