Żeberka helperka

 

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• sól peklowa  PRYMAT
• pieprz  czarny mielony PRYMAT
• przyprawa papryka ostra PRYMAT
• skórka otarta z 1 cytryny
• przyprawa  czosnek granulowany PRYMAT
• pół szklanki oliwy z oliwek

 

 

Sposób przygotowania:
Dzielę żeberka na małe kawałeczki ok. 10 cm każdy. Następnie mięso przekładam do miski i nacieram solą peklową PRYMAT, pieprzem mielonym PRYMAT i skórką z cytryny i wlewam oliwę. Dodaję paprykę ostrą PRYMAT i czosnek granulowany PRYMAT. Wstawiam mięso do lodówki na ok. 12 godzin. Po tym czasie pieczę na grillu z obu stron ok. 20 minut. W trakcie pieczenia smaruję mięso jakiś czas pozostałą marynatą.

Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Joachim Tkaczyk