Wołowina Kung Pao

• 50 dkg wołowiny bez kości
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
• szczypta białego pieprzu
• 2 zielone drobno posiekane papryczki chili
• 2 cebulki dymki pocięte na skos
• 1 czerwona papryka pocięta w makaroniki
• 2 drobno posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżeczka posiekanej naci kolendry
• 2 łyżki sosu sojowego
• ½ szklanki konserwowanych pędów bambusa
• ½ szklanki orzeszków ziemnych
• 1 łyżeczka cukru

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć i osuszyć. Oczyścić z błon i tłuszczu, pokroić w kostkę 2 x 2 cm. W misce wymieszać mięso, 1 łyżeczkę oleju i pieprz biały. Odstawić na 30 minut. W dużej patelni wok rozgrzać mocno pozostały olej, dodać wołowinę i smażyć przez 2 minuty intensywnie mieszając, mięso wyjąć, odłożyć. Na pozostałym oleju w woku przesmażyć przez 1 minutę pozostałe składniki, dodać wołowinę i po chwili podawać.