Składniki:
- 8 ziemniaków
- 1 pietruszka
- 1 marchewka
- 1 szklanka posiekanych listków pokrzywy
- 10 dkg masła
- ½ szklanki śmietany
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku
- cytryna
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Warzywa umyć, obrać i pokroić w kosteczkę, gotować około 10 minut. Jajko ugotować na twardo, obrać. Pokrojoną umytą pokrzywę poddusić na maśle, przetrzeć przez sito, dodać do zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny, pod koniec dodać śmietanę i pokrojone drobniutko jajko. Podawać z grzankami.