Składniki:
- 80 dkg polędwicy wołowej
- 30 dkg boczku
- 30 dkg wątróbek drobiowych
- oliwa
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso i wątróbki pokroić w sporą kostkę o podobnej wielkości. Podobnie postąpić z boczkiem wędzonym. Naprzemiennie nabijać na szpadki do szaszłyków. Całość natrzeć zmiażdżonym w prasce czosnkiem wymieszanym z przyprawami i oliwą. Piec 10 – 15 minut kilkakrotnie obracając.