Składniki:
- 15 dkg suszonych grzybów
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka mleka
- 1 duża cebula
- 1 łyżka mąki
- ¾ szklanki śmietany
- sól, pieprz do smaku
- 3 łyżki posiekanej zielonej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie, a następnie w mleku na 2-3 godziny . Gdy mleko wsiąknie w grzyby, pokroić na cienkie paseczki. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Grzyby i cebulkę poddusić na maśle we własnym sosie, pod przykryciem, aż do miękkości, doprawić do smaku solą i pieprzem, oprószyć mąką i doprawić śmietaną, jeszcze moment poddusić. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną natką pietruszki.