Składniki:
- 1 op suszonych bakłażanów
- ¾ szkl oliwy z oliwek
- kilka ząbków czosnku
- 1 łyżka oregano
Sposób wykonania:
Suszone bakłażany zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 20 minut.
Po tym czasie odcedzić i przełożyć do słoika wyparzonego wrzątkiem.
Przekładać je plasterkami czosnku oraz oregano.
Zalać całość oliwą z oliwek.
Słoik szczelnie zakręcić i lekko nim potrząsać aby bakłażany całe pokryły się oliwą.
Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.