Składniki:
- 3 surowe żółtka
- 3 ugotowane żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka tuńczyka w oleju
- 1 łyżeczka posiekanej bazylii
- sok z ½ cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Żółtka utrzeć ze sobą na jednolitą pastę.
Następnie dodać sok z cytryny.
Nie przerywając ucierania wlewać stopniowo oliwę z oliwek.
Wówczas dodać jeszcze śmietanę oraz tuńczyka.
Na sam koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Liczba porcji: 4