Składniki:
- 1 cebula,
- 1 łyżka masła,
- 300 ml rosołu (może być z kostki),
- 200 ml kwaśnej śmietany,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka musztardy z estragonem,
- 1 pęczek koperku,
- 1 pęczek estragonu,
- sok z cytryny, sól i biały pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Obraną i posiekaną cebulę poddusić na maśle, zalać rosołem. Zagotować. Połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i gotować 3 min. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i musztardą. Dodać posiekane zioła.
Smaczny dodatek do mięs, ryb.