Skład:
- 12 truskawek
- szklanka mocnego naparu rumianku, ochłodzić
- szklanka soku pomarańczowego
- 1 ubite białko na sztywno
- plasterki truskawek
- otarta skorka z pomarańczy
Sposób wykonania:
Sorbety herbaciane bez użycia syropów i alkoholu. Sorbet rumiankowy:6 p.:
Przetrzeć truskawki, połączyć z naparem i sokami. Mrozić, kiedy jest w
konsystencji śniegu z lodem wmieszać białko. Podawać z plasterkami truskawek
i posypany skórką pomarańczy. Dalej postępować jak w przepisie na sorbet cytrynowy.
Zamiast truskawek można użyć malin, a sok pomarańczowy zamienić na ananasowy albo
winogronowy. Zamiast rumianku można wziąć mięte albo inne herbaty owocowe.