Składniki:
- 2 kg ugotowanych maślaków i opieńków
- 1 kg kapusty
- 1 kg pomidorów
- 1 kg marchewki
- 0, 5 kg cebuli
- 6 łyżek oleju
- 5 goździków
- 5 ziaren pieprzu
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- sól
Sposób wykonania:
- Pokrojoną cebulę i marchewkę podsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas przełożyć je do garnka, dodać jeszcze poszatkowaną kapustę i pokrojone pomidory.
Wlać olej, doprawić do smaku solą i trzymać na ogniu około 30 minut.
Po tym czasie dodać grzyby i udusić.
Pod koniec duszenia dodać jeszcze goździki, pieprz oraz liść laurowy.
Przełożyć do słoików, zakręcić i odstawić do ostygnięcia.