Składniki:
- 2 ogórki pokrojone wzdłuż na ósemki o długości 5 cm
- 3 dkg imbiru pokrojonego w „zapałkę”
- 1 oczyszczona z nasion pokrojona w paseczki czerwona paryczka chili
- sól
- 1,5 łyżki oleju sezamowego
- 1,5 łyżki sosu chili
- 1,5 łyżki octu ryżowego
- 1,5 łyżeczki cukru
Sos:
Sposób przyrządzenia:
Ogórki posolić, umieścić na sicie aby obsączyły się z wydzielającego się soku. W międzyczasie zmiksować składniki dresingu. Imbir moczyć przez 30 sekund w lodowato zimnej wodzie, odcedzić. Obsączone ogórki wymieszać z chili, imbirem i przygotowanym dresingiem.