Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- ½ op. mrożonego groszku
- łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Schabowe lekko rozbić tłuczkiem po czym na środku każdego plastra zrobić nacięcie tak aby powstały kieszonki, które oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie groszek odcedzić z zalewy i zblanszować go w osolonej wodzie po czym do każdej kieszonki włożyć odrobinę groszku.
Kieszonki spiąć wykałaczkami i obsmażyć na rozgrzanym maśle wymieszanym z olejem.