Sałatka z wątróbką i szpinakiem

Składniki:

• 20 dag szpinaku
  
• ½ główka sałaty
  
• 1 jajko ugotowane na twardo
  
• 1 pomidor
  
• 20 dag wątróbek drobiowych
  
• ¼ opakowania kiełków pszenicy
  

  Sos:

• 1 łyżka mąki pszennej
  
• 5 łyżek oleju
  
• 1 łyżka octu winnego
  
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
  
• cukier
  
• sól
  
• pieprz
  

Sposób wykonania:

1. Obrane jajko pokroić w kostkę, sałatę i szpinak porwać na mniejsze kawałki , pomidory pokroić również w kostkę a kiełki posiekać.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
   Następnie wątróbki oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju, gdy ostygną pokroić w paseczki i dodać od sałatki.
   Olej  pozostały po smażeniu połączyć z musztardą oraz octem.
   Doprawić do smaku solą oraz cukrem.
   Powstałym sosem polać sałatkę.
   Delikatnie przemieszać i wstawić do lodówki na 30 minut.