Sałatka z ogórków i rzodkiewek z jajem

Składniki:

• 500 g ogórków
  
• pęczek rzodkiewek
  
• 2 łyżki szczypiorku
  
• 2 jajka ugotowane na twardo
  
• ½ szkl. śmietany
  
• sól

Sposób wykonania:

1. Ogórki obrać i pokroić w plasterki.
   Następnie rzodkiewki również pokroić w plasterki a koperek i szczypiorek posiekać.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
   Doprawić do smaku solą.
   Przed podaniem polać śmietaną i posypać posiekanym jajkiem.

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Monikę