Składniki:
- 3-4 średniej wielkości buraki (ok. 30 dag)
- 1 łyżka octu winnego
- 2 jaja (ugotowane na twardo)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- sól
- pieprz
- posiekana natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Buraki upiec w piekarniku po czym je obrać i zetrzeć na tarce.
Ocet winny wymieszać z olejem i musztardą.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Sosem polać buraki i udekorować kawałkami jajka.
Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.