Składniki:
- 10 dag liści szpinaku
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 8 pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- sól
- pieprz
Sos:
- 4 fileciki anchois
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 6 łyżek oliwy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Fileciki rozetrzeć razem z oliwą po czym dodać posiekany czosnek oraz octem.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie liście szpinaku rozłożyć na talerzu i polać je sosem.
Jajka posiekać i posypać nimi szpinak, na nich ułożyć połówki pomidorków.
A na samą górę cebule pokrojoną w krążki.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.