Składniki:
- ¾ szkl. śmietany
- 5-6 buraków
- łyżka starego chrzanu
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- łyżka cukru
- sól
- ocet 3 %
Sposób wykonania:
- Buraki wstawić do piekarnika i upiec.
W między czasie chrzan oraz cebulę zetrzeć na tarce po czym dodać do nic śmietanę, posiekany czosnek praz octem.
Całość dokładnie wymieszać doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Miękkie buraki pokroić na plasterki i połączyć z sosem.
Przed podaniem wstawić na 1 godzinę do lodówki.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Ewelina