Składniki:
- 3 średniej wielkości bakłażany
- 12 – 14 papryk
- 2 cebule
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oleju
- 3 – 4 pomidory
- sól
Sposób wykonania:
- Bakłażany pokroić w kostkę a papryki w paseczki.
Następnie cebulę pokroić w krążki, pomidory na cząstki a natkę posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, skrapiając olejem i doprawiając do smaku solą.