Skład:
- ryba o zwartych mięśniach (okoń, sandacz pstrąg)
- mąka
- oliwa z oliwy
- 4 twarde kiwi
- ½ papryki
- pomidor
- szczypior
- sok z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Kiwi obrać pokroić każdy owoc na 8 części. Pomidora pokroić tak jak kiwi. Oczyszczoną połowę papryki pokroić w drobną kosteczkę. Szczypior drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodać łyżkę oliwi i sok z cytryny. Przyprawić solą i białym pieprzem. Odstawić na kilkanaście minut w chłodne miejsce. Rybę umyć, osuszyć, przyprawić i otoczyć w mące. Smażyć na złoty kolor. Podawać obłożoną salsą.
(wg. Rexa Hunta)
1 comment for “Ryba z salsą z kiwi”