Składniki:
- 1 kg czerwonej papryki
- 1 szkl cukru
- 2 cytryny
- 1 łyżka soli
Sposób wykonania:
Paprykę oczyścić, przekroić na połówki usuwając gniazda nasienne po czym pokroić je w paseczki.
Wrzucić ją do rondelka, zasypać cukrem i dusić na małym ogniu.
Pod koniec duszenia dodać jeszcze sok i skórkę z cytryny.
Całość wymieszać i dusić do zgestnienia.
Przelać do słoików wyparzonych wrzątkiem.
Słoiki szczelnie zakręcić i odstawić do ostygnięcia dnem do góry.