Składniki:
- 10 udek kurzych
- imbir
- kurkuma
- curry
- słodka papryka
- gałka muszkatołowa
- goździki
- cynamon
- sól
- pieprz
- miód gryczany
- 2 cytryny
- 20 ml wódki żołądkowej gorzkiej
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- ½ l piwa karmelowego
- ½ l porteru
- 2 łyżki oleju
Sposób wykonania:
- Udka przełożyć do garnka oprószyć przyprawami i zalać miodem rozpuszczonym w odrobinie ciepłej wody, wódką, sokiem z cytryny, olejem i ocet winnym.
Na koniec wlać piwo.
Podgrzać na małym ogniu ale nie gotować po czym odstawić na24 godziny.
Po tym czasie zagotować i chwilkę trzymać na małym ogniu.
Przełożyć udka na patelnie i obsmażyć na złoto.