Składniki:
- 2 szklanki pokrojonej w cienkie plastry rzodkiewki
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Na durszlaku wymieszać plastry rzodkiewki z solą, odstawić na 30 minut aby obciekł wytwarzający się sok. Plastry osuszyć ręcznikiem papierowym. W małym rondlu podgrzać ocet, dodać cukier i sól, doprowadzić do wrzenia. W salaterce wymieszać plastry rzodkiewki z gorącym octem i natką pietruszki, schłodzić, odstawić przykryte na kilka godzin w chłodne miejsce.