Składniki:
-
- 50 dkg mielonego mięsa wołowo wieprzowego
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- ½ łyżeczki tartego imbiru
- 2 drobno posiekane szalotki
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 posiekany ząbek czosnku
- sól, cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać , odstawić na 2 godziny do lodówki. Z tak przygotowanego mięsa formować kulki o średnicy 3 – 5 cm. Każdą nabijać na krótkie, namoczone wcześniej w wodzie szpadki do szaszłyków. Pic obracając przez 5 minut na mocno nagrzanym grillu.