Składniki:
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
- 3 żółtka
- 4 białka
- mała szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru pudru
- skórka starta z ¼ pomarańczy
- 1 szkl bitej śmietany
Sposób wykonania:
- Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, masło pokroić i razem z czekoladą roztopić w kąpieli wodnej.
Wówczas dodać żółtka i całość dokładnie utrzeć.
Następnie dodać do masy czekoladowej cukier oraz skórkę pomarańczową, wymieszać.
Na koniec dodać białka ubitą na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, delikatnie połączyć.
Liczba porcji: 4