Przepis na pyszne, aromatyczne pesto z suszonych pomidorów. Aby go wykonać będziesz potrzebować: suszonych pomidorów, migdałów, czosnku i oliwy z oliwek.
Składniki:
- 1 słoik pomidorów suszonych
- 1 garść migdałów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- kawałek ser pecorino
- 2 ząbki czosnku
- 1 strączek ostrej papryczki bez pestek
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Suszone pomidory odsączyć z zalewy.3 łyżki zalewy odłożyć, będzie nam jeszcze potrzebna.Do pomidorów dodać obrane migdały i czosnek.Wrzucić starty ser i ostrą papryczkę.Dodać jeszcze bazylię po czym polać całość oliwą z suszonych pomidorów.Dokładnie zmiksować na gładkie, jednolite pesto.Gotowe doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 5