Składniki:
- 4 czerwone papryki
- 5 ml oliwy
- 150 g małych koktajlowych pomidorów
- 25 g czarnych oliwek
- garść świeżej bazylii
- 200 g sera koziego dojrzewającego
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Przekroić paprykę równo na pół nie usuwając łodygi. Tak powstałe połówki wypełnić pomidorami, oliwkami i listkami bazylii. Na wierzch kładziemy pokrojony w grubą kostkę ser kozi dojrzewający. Całość skrapiamy oliwą. Papryki pieczemy około 20 minut, aż uzyskają złoto-brązowy kolor i staną się miękkie. Podajemy z chrupkim pieczywem i sałatą.