Składniki:
- 6 kg papryki
- czosnek
Marynata:
- ½ szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- 2 szklanki octu spirytusowego
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1/3 łyżeczki goździków
- ¼ łyżeczki ziela angielskiego
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 6 szklanek wody
Sposób przyrządzenia:
Paprykę umyć, oczyścić, podzielić na części, blanszować przez 2 minuty. Składniki marynaty zagotować. Paprykę układać w czystych słoikach, dodać czosnek, zalać marynatą, zamknąć. Pasteryzować przez 10 – 25 minut zależnie od wielkości słoików.