Makaron z cukinią i pomidorami

Składniki:

• 1 cukinia
• puszka pomidorów w zalewie
• 200 g makaronu kokardek
• ząbek czosnku
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• świeża bazylia
• sól
• pieprz

 

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę i razem przesmażyć na rozgrzanej pletni.
   Następnie cukinie pokroić  w kostkę i wrzucić na patelnie.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz bazylią i trzymać na małym ogniu około 7 minut.
   Po tym czasie dodać jeszcze pomidory odsączone z zalewy i jeszcze chwilę razem dusić.
   W między czasie ugotować makaron a na koniec wymieszać go z powstałym sosem.

Liczba porcji: 4