Składniki:
- 2 piersi lub udka z kurczaka
- 4 łyżki soku lub konfitury z żurawin
- 1 kwaśne jabłko
- 8 dkg rodzynek
- 1 łyżka oliwy
- sól, biały pieprz, curry do smaku
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć osuszyć, natrzeć oliwą wymieszaną z przyprawami, odstawić na 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C, piec mięso przez 20 minut. W międzyczasie wymieszać sok lub konfiturę żurawinową z tartym jabłkiem, rodzynkami i sproszkowanym curry. Podpieczone mięso obłożyć przygotowanym sosem, dopiec przez 15 minut. Podawać z ryżem i brokułami.