Składniki:
- 30 dag fasoli
- cebula
- jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- kilka łyżek smalcu
- kilka łyżek bułki tartej
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Fasole zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyła.
Miękką fasole odcedzić i rozetrzeć po czym dodać do niej jajko, bułę tartą oraz podsmażoną na maśle posiekaną cebule.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formujemy kotlety, które obtoczyć w mące.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.