Składniki:
- 45 dag schabu
- łyżeczka soli
- łyżeczka pieprzu
- ½ szkl mąki
- 2 jajka
- 1 ½ szkl bułki tartej
- olej
Sposób wykonania:
Kotlety rozbić lekko tłuczkiem.
Następnie oprószyć je z obu stron solą oraz pieprzem.
Obtoczyć kotlety najpierw w mace, potem w roztrzepanym jajku a na koniec bułce tartej.
Smażyć kotlety na rozgrzanym tłuszczu, aż panierka się zazłoci.
Przed podaniem odsączyć nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.