Kotlety mielone 3

Skład:

• 50dkg wieprzowiny (karczek, łopatka) 30
• 30dkg wołowiny bez kości
• 1cebula
• 2 ząbki czosnku
• jajko
• bułka tarta
• olej lub świeżo wytopiona słonina
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Bułkę namoczyć, wygnieść, zemleć razem z mięsem, czosnkiem oraz obraną i opłukaną cebulą, połączyć z jajkiem, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Następnie podzielić na porcje, formować owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej , kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, obrumienić z obu stron, dosmażyć na małym ogniu.