Składniki:
- Ciasto:
- 30 dkg mąki
- 1 jajko
- woda
- 20 dag grzybów
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- sól, pieprz
Farsz:
Sposób przyrządzenia:
Namoczone grzyby ugotować i drobno posiekać. Podsmażyć na 1 łyżce masła drobno posiekaną cebulę, wymieszać z grzybami, 2 jajkami, przyprawić solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, układać na nim gałki z mięsa wielkości orzecha laskowego, nakrywać ciastem, obcisnąć dookoła nadzienie, tak aby dobrze się skleiło, i wykrawać kołduny małą foremka. Wrzucać partiami do wrzącej osolonej wody, gotować kilka minut. Obsmażyć na maśle.