Składniki:
- 1 kg karasi
- łyżka mąki
- 1 szkl śmietany
- 2 łyżki posiekanego koperku
- ½ szkl oleju
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Karasie dokładnie oczyścić po czym pokroić je w poprzek na dzwonka.
Oprószyć je solą oraz pieprzem i obtoczyć w mące.
Następnie obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto.
Wówczas zalać go ½ szkl wody i dusić na małym ogniu około 15 minut.
Pod koniec duszenia wlać śmietanę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na koniec dodać posiekany koperek.
Liczba porcji: 2