Składniki:
- 4 karczochy
- 2 dymki
- 2 cytryny
- 1/3 szkl oliwy z oliwek
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki miodu
- sól
Sposób wykonania:
Karczochy zalać wodą, po czym dodać cytrynę pokrojoną na małe kawałki i gotować około 40 minut.
W między czasie na łyżce rozgrzanej oliwy posiekaną dymkę, wówczas dodać resztę oliwy i zdjąć patelnie z ognia.
Cały czas mieszając dolewać stopniowo ocet oraz miód.
Miękkie karczochy odcedzić i odstawić do ostygnięcia, po czym przełożyć do miseczki i zalać je sosem.
Owinąć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 24 godziny.
Przed podaniem udekorować kawałkami cytryny.