Składniki:
- 1 kalafior
- 1 kostka bulionu warzywnego
- plaster selera i pietruszki
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 2 łyżki soku z cytryny
- małe op śmietany
- sól
- cukier
- biały pieprz
Sposób wykonania:
Kalafiora zalać wodą z dodatkiem kostki bulionowej.
Dodać plaster selera i plasterki pietruszki, ugotować do miękkości.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i przełożyć do ugotowanych warzyw.
Całość dokładnie zmiksować na jednolity krem i na koniec dodać jeszcze śmietanę oraz sok z cytryny.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną cukru.