Składniki:
- 40 dkg gęsiego smalcu
- 20 dkg słoniny
- 2 jabłka
- 3 cebule
- majeranek mielony, tymianek
- cukier, sól do smaku
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Słoninę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę, podobnie przygotować tłuszcz gęsi. Tłuszcz wytopić oddzielnie. Do patelni wlać 3 łyżki tłuszczu wieprzowego przyrumienić w nim pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, dodać starte jabłka na tarce o dużych oczkach i dusić, aż zrobi się jednolita masa. Połączyć oba tłuszcze i przysmażoną cebulę z jabłkiem. Posolić , przyprawić szczyptą cukru i ziołami, dokładnie wymieszać. Przelać do kamiennego garnka. Pyszny ze świeżym wiejskim chlebkiem.