Składniki:
owoce mrożone lub świeże (maliny, truskawki, winogron, wiśnie itp.)
owoce z puszki (mandarynki, brzoskwinie, ananasy itp.)
krem waniliowy
bita śmietana
Sposób przyrządzenia:
Owoce umyć, jeśli mrożone rozmrozić bardzo dokładnie obsączyć. Owoce z puszki dokładnie obsączyć. Na dno płaskiego, dużego pucharku za pomocą szprycy nałożyć krem waniliowy. Porozkładać na kremie owoce (większe podzielić) i również za pomocą szprycy lub torebki pokryć ozdobnie bitą śmietaną Udekorować owocami. Schłodzić.
Krem waniliowy
Składniki:
10 żółtek
10 dkg cukru pudru
3/4szklanka mleka
¼ szklanki soku malinowego
½ łyżeczki startej skórki cytrynowej
laska wanilii (cukier waniliowy)
Sposób przyrządzenia:
Żółtka utrzeć bardzo dokładnie z cukrem pudrem. Zagotować w rondelku mleka ze skórką cytrynową, drobniuteńko pokrojoną laską wanilii i sokiem malinowym. Wstawić do garnka z gotującą się wodą, wlać ubite z cukrem żółtka i ubijać na parze, aż masa zgęstnieje. Ostudzić.
Bita śmietana
Składniki:
0.5l śmietany30%
2 łyżeczki rumu
5 łyżeczek cukru pudru
Sposób przyrządzenia:
Śmietanę dokładnie schłodzić. Ubić za pomocą miksera śmietanę z cukrem na sztywno, dodać rum, delikatnie zamieszać.