Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ¾ szkl orzechów nerkowca
- 2 cebule
- łyżka gotowanej przyprawy curry
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka soli
- łyżeczka startego imbiru
- ¼ szkl wody
- kawałek tofu
- 2 czerwone papryki
- 300 g mrożonego groszku
Sposób wykonania;
Na rozgrzanej oliwie smażyć posiekaną cebulę oraz orzechy nerkowca.
Po około 5 minutach dodać curry, posiekany czosnek, imbir, wodę, tofu pokrojone w kostkę i paseczki papryki.
Całość dokładnie wymieszać i smażyć kolejne 5 minut.
Następnie wrzucić jeszcze groszek i pozostawić na ogniu ostanie 5 minut.