Zupa żółwiowa po kreolsku

• 50 dkg mięsa z żółwia
• 3 łyżki masła
• 1 pietruszka
• 2 gałązki selera naciowego
• 1 marchewka
• kawałek pora
• 1 cebula
• 2 łyżki konserwowej kukurydzy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka posiekanego szczypioru
• `1 łyżka posiekanej naci pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Mięso z żółwia (oczywiście kupione w markecie) pokroić w kostkę, zalać 2 litrami wody, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować zbierając powstałą pianę. Na patelni rozgrzać masło, 2 łyżki, dodać obrane i rozdrobnione warzywa, poddusić razem, przełożyć do garnka z mięsem. Gdy mięso będzie miękkie dodać koncentrat pomidorowy, kukurydzę, przyprawić do smaku. Tak przygotowaną zupę zagęścić biała zasmażką przygotowaną z 1 łyżki masła i mąki. Przed podaniem posypać zieleniną