Składniki:
- 0,5 l jasnego piwa
- 0,1 l mleka
- 5 dag cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta cynamonu
- 1 jajko
- 2 dag cukru pudru
Sposób wykonania:
- Do mleka dodać cynamon oraz cukier, doprowadzić do zagotowania po czym dodać mąkę rozprowadzoną w małej ilości wody.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu około 5 minut cały czas mieszając.
Następnie dolać piwo, wymieszać i podgrzać (nie gotować).
Zupę zdjąć z ognia i podprawić ją żółtkiem po czym kłaść na niej kupki z białka ubitego razem z cukrem pudrem.
Przykryć garnek i odczekać kilka minut.