Składniki:
- ½ kg chudych żeberek wieprzowych
- 10 marchewek
- pietruszka
- por / biała część /
- kawałek selera
- suszony majeranek
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ugotować wywar w 2 litrach wody z umytych i oczyszczonych żeberek i całych obranych warzyw. Gdy żeberka będą miękkie obrać z kości, wywar przecedzić, marchewki przetrzeć przez sito, a pozostałe warzywa wyrzucić. Do zupy włożyć obrane mięso . Przyprawić do smaku solą i pieprzem.