Składniki:
- 20 dag marchwi
- 10 dag cebuli
- 5 dag oliwy z oliwek
- 400 ml mleka kokosowego
- kminek
- czosnek
- imbir
- cukier
- sos sojowy
- chilii
- sól
Sposób wykonania:
Warzywa obrać i pokroić po czym podsmażyć na rozgrzanej oliwie, wówczas wlać do nich mleko kokosowe a na końcu dodać przyprawy.
Całość wymieszać i dolać jeszcze około 1 l wody.
Zupę zagotować po czym ją zmiksować.
Przed podaniem udekorować bitą śmietaną.