Składniki:
- • 30 dkg karkówki
• 4 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 por / biała część/
• ½ żółtej papryki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• po łyżce mąki, śmietany i koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz do smaku
• olej
Sposób przyrządzenia:
Mięso i warzywa umyć i pokroić w kosteczkę. W dużym garnku rozgrzać olej , włożyć mięso i oprószyć mąką, podsmażyć. Wlać około 2 litry wody dodać warzywa oprócz ziemniaków, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować pod przykryciem około 45 minut. Dodać ziemniaki , gotować jeszcze 15 minut . Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy.