Składniki:
- 1 cytryna
- 1 l rosołu
- ½ op. gęstej kwaśnej śmietany
- sól
- biały pieprz
- natka pietruszki
- oliwa z oliwek
Sposób wykonania:
- Cytrynę pokroić razem ze skórką na cząstki, które wrzuci do gorącego rosołu.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i zagęścić śmietaną.
Doprowadzić do wrzenia po czym zestawić z ognia i odstawić na bok, aby zupa się przegryzała.
Przed podaniem skropić oliwą.