Cykl – przepisy mistrzów.
Składniki:
- Borowiki – 0,5 kg
- Esencjonalny bulion – 1 l
- Śmietana kremówka – 0,5 l
- Cebula – 2 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Świeży majeranek, szałwia, pieprz, sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Umyte i pokrojone grzyby podsmażyć w garnku z cebulą, dodać bulion i gotować około 20 minut. Do zupy dodać śmietanę i gotować jeszcze około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy. Gęstość zupy regulować bulionem. Podawać z ubitą śmietaną i świeżymi ziołami.
Autor: Piotr Małecki i Piotr Murawski