Składniki:
- 5 ziemniaków
- 3 łyżki mąki
- 1 jajko
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki powideł śliwkowych
- ½ szkl oliwy z oliwek
- sól
Sposób wykonania:
Ziemniaki ugotować w mundurkach po czym je obrać i zmielić.
Następnie do masy ziemniaczanej dodać mąkę, roztrzepane jajko oraz sól do smaku.
Całość dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy uformować wałek, który pokroić na plastry.
W każdym plastrze zrobić palcem wgłębienie na środku do którego nałożyć powidła śliwkowe.
Uformować całość w kulkę i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.