Składniki:
- 2 ziemniaki
- łyżeczka kminku
- 20 dag chudego twarożku
- 4 łyżki mleka
- łyżka oleju
- ½ ząbka czosnku
- 2 jajka
- kilkanaście pestek dyni
- rzeżucha
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Ziemniaki zalać osoloną wodą, dodać jeszcze kminek i gotować około 30 minut.
W między czasie twarożek wymieszać z olejem oraz mlekiem po czym doprawić do smaku solą, pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem.
Następnie jajka ugotować na twardo a ziemianki przekroić na połówki i wydrążyć z nich miąższ i napełnić je twarożkiem.
Ułożyć ziemniaki na półmisku, obok połówki jajek.
Posypać jeszcze całość pestkami dyni oraz rzeżuchą.