Składniki:
- 50 dkg żeberek wieprzowych
Marynata:
- woda i sok jabłkowy
- sok ananasowy
- wódka czysta
- sól, pieprz, brązowy cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Żeberka umyć, podzielić na porcje. Z podanych wyżej składników przygotować marynatę o preferowanym smaku, zalać nią żeberka, odstawić na kilka godzin. Żeberka obsączyć z nadmiaru marynaty i piec z obydwu stron na dobrze nagrzanym grillu. W międzyczasie doprowadzić do wrzenia pozostałą marynatę, gotować aż częściowo się zredukuje. Podawać żeberka polane sosem.